あら玉(山形県)

■あら玉/和田酒造(山形県)

山形県の中央に位置する河北町谷地に蔵を構え、寛政9年(1797年)より酒造業を始め200余年の歴史を持つ和田酒造。この蔵は、幻の酒造好適米「改良信交」の契約栽培米を駆使した酒造りも有名です。銘酒「あら玉」は少量高品質主義で小さくても存在感のある地酒として地元の酒ツウに愛されています。

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