刈穂・出羽鶴・やまとしずく(秋田県)

■刈穂(かりほ)・出羽鶴(でわつる)・晴田(せいでん)/秋田清酒(秋田県)

秋田の銘酒として全国に多くのファンを持つ手造りの酒「刈穂」。蔵は秋田県きっての穀倉地帯である大曲・仙北地方にあり、雄物川の恩恵を最大限に受け、気候は多雪寒冷、まさに醸造好適地より生まれる銘酒です。この蔵の特徴は3つ。伝統の山廃仕込、山廃に適した成分の多い中硬水の仕込水、そして六槽の酒槽(さかぶね)を使用した「しぼり」です。あくまで手造りにこだわり、どこか「東北らしさ」を感じる深い味わいの酒を醸し続けています。

【厳撰美酒 阿部酒店】 http://www.ast39.com   [E-mail] info@ast39.com
55