【日本酒】やまとしずく Mimosa Yellow 純米大吟醸 720ml
販売価格: 2,200円(税別)
(税込: 2,420円)
商品詳細
黄色のミモザラベル鮮やかに食にも合わせやすいすべての要素が調和したウマさ
蔵を構える地元での契約栽培による秋田県のオリジナル酒造好適米「百田」を45％まで磨き、秋田流生もと仕込みで割り水無しのアルコール度数16度以下に醸しあげた純米大吟醸原酒です。
「百田」とは、秋田県が開発した酒造好適米で「秋系酒718」を母、「美郷錦」を父に秋田県農業試験場にて交配育成された、山田錦や美山錦の系譜を引くお米です。
「秋田流生もと造り」とは、酒造りにおける伝統的な醸造方法の一つである「生もと造り」で仕込み、その醸造工程においての山卸し(もとすり)という米をすり潰す作業を櫂棒(かいぼう)を使用した手作業ではなく、撹拌機(電動ドリル)で砕くようにおこなう秋田独自の手法です。
Mimosa(ミモザ)とは、ギンヨウアカシアやフサアカシアなど、黄色い房状の花を咲かせるマメ科アカシア属の総称だそうです。黄色のミモザの花言葉は「秘密の恋」。
バナナやメロンにイチゴなどのニュアンスあるやや華やかな香り、マイルドに滑らかな口当たり、若々しく力強いしっかりとした旨味とフレッシュでしなやかな酸がキレイにまとまった仕上がりです。
生もと造りらしいしっかりとした骨格と繊細さを両立し、食にも合わせやすいすべての要素が調和したウマさを存分にお楽しみ下さい。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 秋田県 |
| 製造元 | 秋田清酒 |
| 熱処理等の状態 | 火入れ(瓶火入れ1回)、ラベルに「保管はなるべく低温」の表示あり |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 15.9度 |
| 原料米 | 百田(全量契約栽培) |
| 精米歩合 | 45% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
完売の際は大変申し訳ございませんが当店からの返信メールにてその旨をご連絡の上、該当商品のキャンセルを申し上げます。ご注文後は自動返信メールとは別に当店で受注確認後に送らせて頂く返信メールを必ずご確認下さいませ。
※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
