【日本酒】 山形正宗 蔵付酵母 純米 火入れ 720ml
販売価格: 1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
商品詳細
蔵内の古い梁から採取した酵母を使用！いにしえのロマンと未来を感じる味わい
蔵付酵母とは、いわゆる協会酵母のように日本醸造協会で頒布している清酒用酵母ではなく、蔵独自に採取・培養した酵母のことです。水戸部酒造では、蔵内の古い梁から酵母を採取したそうです。
それは、明治31年の創業以来脈々と続いてきた酒造りの歴史が生み出した酵母と言えるものかもしれません。これからこの酵母と共に、水戸部酒造ならではのウマさを存分に発揮した酒造りをおこなっていくことが目標とのことです。
香りは柔らかく穏やか、しっかりとした旨味は心地よく口中に広がり、艶のある酸が味わいを綺麗にまとめ後味のキレとともに印象的なウマさに仕上がっております。
一層の進化を遂げる山形正宗を存分にお楽しみ下さい。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1梱包(1個口)は、1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 山形県 |
| 製造元 | 水戸部酒造 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 16度以上17度未満 |
| 原料米 | 出羽燦々 |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定販売 |
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
