地元で育てた「山田錦」を使用し郷土愛と特別なウマさを詰め込んだ一本！

板下山田（通称タカシ米）とは、曙酒造の地元である福島県会津坂下町にある、蔵元の鈴木孝教氏の田んぼで蔵人一丸となり育てた山田錦です。自分達と同じ土地に立ち、同じ水を飲み、同じ風に吹かれ、同じ陽にあたった米で酒造りがしたいという想いから2005年より米作りがスタート致しました。

その板下山田を使用したこの純米吟醸は天明ブランドの中でも特別です。将来的に板下産の山田錦を天明の軸に据えてウマいお酒を造りたいという並みならぬ想いを注ぎ醸しあげているからです。

香りははつらつとした柑橘系果実を思わす華やかさ、しなやかな口当たりでマイルドな酸が心地良く、全体的に締りのある煌びやかな味わいはこの板下山田ならでは。一般的な兵庫県産山田錦の印象とは異なる次元でそのウマさを遺憾なく発揮しています。

曙酒造の熱い想いがギュッと詰まったとっておきの一本を存分にお楽しみ下さい。