【日本酒】 上喜元 酒田早生 720ml
販売価格: 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
商品詳細
酒田酒造の地元「酒田市」の在来米を復活させて仕込んだ特別な限定酒
酒田酒造の地元である「山形県酒田市」で、長きに渡り姿を消していた在来米「酒田早生(さかたわせ)」を復活させて仕込んだ特別な限定酒です。
「酒田早生」は大正元年(1912年)、酒田市の豪商本間家の農場で、米の原種のひとつである「万石」の変種を育成して誕生しました。1929年には県奨励品種となり、最盛期には山形県だけでなく近県にも普及し、東北全体で1万3000ヘクタールに作付けされたという記録も残ります。しかし、戦後まもなくして品種改良が進むにつれ次第に姿を消していきました。
酒田市には在来米を使用した地酒が無いことから、「地酒の中の地酒」を造るべく、水田農業試験場保管の種子を使い栽培し「酒田早生」を復活させました。
程よく爽やかにフルーティー、マイルドに滑らかな口当たり、柔らかく明るいイメージの酸が印象的な旨みはきれいにまとまり、クリアですっきりキレ良い後味が心地よく仕上がっています。
ラベルは、山居倉庫や大獅子、イカや酒田舞娘など酒田市を象徴するアイコンをあしらったデザインを採用しています。
酒田酒造が郷土愛100％で醸す「地酒の中の地酒」のウマさを存分にお楽しみ下さい。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 山形県 |
| 製造元 | 酒田酒造 |
| 熱処理等の状態 | 火入れ、ラベルに要冷蔵の表示あり |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 15度(原酒) |
| 原料米 | 酒田早生 山形県酒田市産 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| 使用酵母 | 自社酵母 |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.3 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
