【日本酒】 楯野川 源流冷卸 純米大吟醸 720ml
販売価格: 2,250円(税別)
(税込: 2,475円)
商品詳細
生もと造りで旨味ののったキレイな味わいを目指した季節限定酒
冬の酒造期に生もと造りで丁寧に醸しあげた純米大吟醸を、氷温下でひと夏熟成させ蔵出しされる毎年大好評の冷卸です。
生もと造りとは、酒母を造る際に人工的な乳酸添加をおこなわず、自然の乳酸菌の力で雑菌の繁殖を抑え、酵母が活動しやすい環境を造りアルコール発酵を促進する伝統的な醸造方法です。山卸し(もとすり)という米をすり潰す作業をおこなうのも特徴です。
「冷卸(ひやおろし)」とは、冬の仕込み時期に出来た新酒に一度火入れし秋にかけてゆっくりと熟成させ、一層旨味の乗った酒のことでお酒の一つの完成形とも言えるものです。
バナナなどにも似たニュアンスある爽やかな香り、マイルドに滑らか口当たり、穏やかなフレッシュ感あるキレイな旨みは程よい飲みごたえ、柔らかく馴染むような酸が心地よい仕上がりです。
秋から冬にかけての味覚と共に楯野川ならではのワンランク上のウマさを存分にお楽しみ下さい。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 山形県 |
| 製造元 | 楯の川酒造株式会社 |
| 熱処理等の状態 | 火入れ |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 15から16％ |
| 原料米 | 非公開 |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | 非公開 |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.6 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
