【日本酒】 やまと桜 純米酒 Greenラベル 720ml

果実のようなフレッシュ感と香味を目指した純米酒

酒造好適米「八反錦」を60％まで磨き、協会1801酵母との組み合わせで上品な旨味と芳醇な余韻のある酒質を目指し醸しあげられた純米酒です。

八反錦とは、広島県で「八反35号」と「アキツホ」を交配し1973年に誕生した酒造好適米です。大粒で溶けやすく、雑味少なく味わいのバランスに優れた酒ができる特徴を持ちます。

協会1801酵母とは、華やかな香気成分をより多く生み出す大吟醸用の酵母で、鑑評会出品酒などをはじめとする印象的な香味華やかなお酒を醸すにあたり、現代酵母でエリート的存在感を発揮している酵母です。

リンゴなどにも似たニュアンスある華やかな香り、マイルドに滑らかな口当たり、瑞々しくキレイな旨みは優しいフレッシュ感あり、伸びやかな酸が若々しい印象にまとめあげている仕上がりです。

やまと桜ならではの、八反錦で魅せる多彩なウマさを存分にお楽しみください。

※クール便について
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