山田錦のルーツである幻の復活米を使用した数量わずかの限定品！

一般的にはあまり知られていない酒米である「伊勢錦」で仕込んだ純米大吟醸です。「伊勢錦」は山田錦のルーツであり、その祖母に当たる酒米です。戦前は、豊かで芳醇な味わいの酒になる酒米として近畿あたりで広く栽培されていたそうです。しかし、戦中の米不足、栽培のむずかしさなどの理由からその後は栽培されなくなり完全に姿を消してしまいました。それから60数年、兵庫県の農家との契約栽培、貴重な小仕込みで純米大吟醸を醸しあげました。心地よく華やかな香り、マイルドな口当たり、口中で華やかに広がるフルーティーでゴージャスな上質感溢れる旨味は堂々たる貫禄のウマさ！決して期待を裏切らない「くどき上手」の鮮やかなる味わいを存分にお楽しみ下さい。数量わずかの限定品の為お早めのお求めをおすすめ致します。