【日本酒】 山本 サンシャインイエロー 山廃 純米吟醸 720ml

【日本酒】 山本 サンシャインイエロー 山廃 純米吟醸 720ml

販売価格: 1,536円(税別)

(税込価格: 1,690円)

商品詳細

山本 サンシャインイエロー 山廃 純米吟醸

冷やして楽しむフレッシュな山廃をテーマに醸した一本

「山廃仕込み」とは、明治42年(1909)に開発された酵母(酒母)の育て方です。酵母を雑菌から守る「乳酸」の生成を蔵に潜む自然の「乳酸菌」に依存し、約一ヶ月の手間暇をかけて酵母を育てます(生もと造り)。その際、もろみを櫂ですりつぶす「山卸(やまおろし)」という工程を廃止したものが山廃です。

山廃はその丁寧で緻密な作業をおこなうことにより生まれる、味わいの深みやコク、熟成感など、個性的な味わいを楽しめるお酒が多いですが、このサンシャインイエローはそれとは異なりフレッシュ感溢れる山廃をテーマに醸されました。

レモンピールやはっさくにも似た香り、まろやかな口当たり、旨味のコクあるフレッシュ感満点の味わいが印象的です。

冷やしてそのままはもちろん、オンザロックでもウマい、無限の魅力広がる山本を存分にお楽しみ下さい。

※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1梱包(1個口)は、1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。

商品詳細

ジャンル 日本酒
生産地 秋田県
製造元 山本合名会社
熱処理等の状態 火入れ
原材料 米、米麹
アルコール度 15度
原料米 吟の精
精米歩合 55%
使用酵母 秋田酵母No.12
日本酒度 +2
酸度 2.1
保管方法 冷蔵
販売・取扱い状況等 流通数量限定品
※ご注文の際のご注意
当店では商品を実店舗とインターネット共通の在庫で販売をおこなっております。その為、ご注文頂いた場合でも販売のタイミング等により欠品による入荷待ち、又は完売して受注が出来ない場合もございます。商品ページにはなるべく迅速に在庫反映をおこなっておりますが、その際は何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
完売の際は大変申し訳ございませんが当店からの返信メールにてその旨をご連絡の上、該当商品のキャンセルを申し上げます。ご注文後は自動返信メールとは別に当店で受注確認後に送らせて頂く返信メールを必ずご確認下さいませ。


※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい(その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます)
○生酒、活性にごりなど商品名に(要冷蔵)と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便(オプション)」の箇所にてクール便をご選択下さいませ(クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい)