【日本酒】 山本 サンシャインイエロー 山廃 純米吟醸 2024 1.8L
販売価格: 3,254円(税別)
(税込: 3,579円)
商品詳細
冷やして楽しむフレッシュな山廃をテーマに醸した一本
「山廃仕込み」とは、明治42年(1909)に開発された酵母(酒母)の育て方です。酵母を雑菌から守る「乳酸」の生成を蔵に潜む自然の「乳酸菌」に依存し、約一ヶ月の手間暇をかけて酵母を育てます(生もと造り)。その際、もろみを櫂ですりつぶす「山卸(やまおろし)」という工程を廃止したものが山廃です。
山廃はその丁寧で緻密な作業をおこなうことにより生まれる、味わいの深みやコク、熟成感など、個性的な味わいを楽しめるお酒が多いですが、このサンシャインイエローはそれとは異なりフレッシュ感溢れる山廃をテーマに醸されました。
レモンピールやはっさくにも似た香り、まろやかな口当たり、旨味のコクあるフレッシュ感満点の味わいが印象的です。
冷やしてそのままはもちろん、オンザロックでもウマい、無限の魅力広がる山本を存分にお楽しみ下さい。
※クール便について
クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際に必ず「クール便」をご選択下さいませ。クール便指定を頂いていないご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1梱包(1個口)は、1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくは「商品詳細」下の「クール便について」をご覧下さい。
商品詳細
| ジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| 生産地 | 秋田県 |
| 製造元 | 山本酒造店 |
| 熱処理等の状態 | 火入れ |
| 原材料 | 米、米麹 |
| アルコール度 | 15度 |
| 原料米 | 百田 |
| 精米歩合 | 55% |
| 使用酵母 | 秋田酵母No.12 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.9 |
| 推奨する保管方法 | 冷蔵 |
| その他 | 流通数量限定品 |
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※クール便について
○クール便の一個口(一梱包)は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっております。
○複数口となる場合は「個口×クール料金」となりますのでご了承下さい（その際は受注確認メールにて料金を訂正させて頂きます）
○生酒、活性にごりなど商品名に（要冷蔵）と表示のあるものはなるべく「クール便」のご利用をおすすめ致しております。
○クール便のご指定はご購入手続きの際「クール便（オプション）」の箇所にてクール便をご選択下さいませ（クールの指定がない場合は通常便でのお届けとなりますのでご注意下さい）。
