
International Wine Challenge(IWC)にてゴールドメダルを受賞!
2018年5月に山形で行われたインターナショナルワインチャレンジ(IWC)にてゴールドメダルを受賞した2016年ヴィンテージに次いで蔵出しされた新ヴィンテージの貴醸酒です。
貴醸酒とは仕込み水の代わりにお酒を用いて仕込んだ贅沢なお酒です。日本酒は通常、麹と蒸米と水を加える工程を3回おこなっていく三段仕込みで仕込んでいきますが、その三段階目の留め仕込みの際に水ではなく純米酒を使いました。
香りはややリンゴにも似た要素のある深みを感じる香り、口当たりは滑らかで上品な米の旨味とキレイな酸味がとても心地良く、後味もさっぱりとした味わいに仕上がっています。そのバランス良くまとまった味わいは透明感さえ感じるウマさです。
一般的に貴醸酒というと甘いお酒であるというイメージですが、この貴醸酒は単に甘いお酒ではなく、貴醸酒の概念を覆す確かなウマさと魅力を備えた一本です。ゴールドメダル受賞の実績は伊達ではありません。よく冷やし是非ワイングラスなどで味わって頂きたい逸品です。
※商品画像について:商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。